Beranda

Buku ini membahas kekayaan hayati Nusantara sebagai pangan fungsional. Berfokus pada kajian etnobotani Sumatera Utara, buku ini mengevaluasi 16 ekstrak tumbuhan lokal—seperti andaliman, angkak, dan jintan hitam—melalui uji laboratorium aktivitas penghambatan enzim COX, alfa-glukosidase, dan lipoksigenase. Selain memaparkan potensi klinis bahan alam tersebut dalam mengatasi penyakit metabolik seperti diabetes dan obesitas, buku ini menggarisbawahi pentingnya edukasi keamanan, dosis terstandar, serta menegaskan bahwa herbal berfungsi sebagai terapi komplementer, bukan pengganti pengobatan medis utama.