Buku ini ditujukan untuk mahasiswa, dosen, serta peneliti di bidang teknologi produksi turunan minyak nabati , mengingat masih terbatasnya buku referensi teknologi produksi  pada bidang ini. Buku ini menyajikan kebaruan referensi dari buku teknologi produksi surfaktan umumnya,  berupa aplikasi Metode Respon Permukaan untuk mengoptimalkan proses produksi surfaktan amida.